Hauptaufgabe der in diesem Bereich tätigen Tierärztinnen, Lebensmittelkontrolleurinnen und Lebensmittelkontrolleure, die von Verwaltungsfachkräften unterstützt werden, ist es, der Schutz der Bürgerinnen und Bürger vor Gesundheitsgefährdung und -schädigung sowie vor Irreführung und Täuschung durch Lebensmittel, Erzeugnisse tierischer Herkunft und Gegenständen des täglichen Bedarfs. Dabei geht es immer darum, die Sicherheit von Lebensmitteln und Bedarfsgegenständen zu überwachen. Sie prüfen, ob beispielsweise grundlegende Hygieneregeln bei der Produktion oder Zubereitung von Speisen befolgt werden oder ob Zusatzstoffe (z. B. Allergene) in Speisen und Getränken auf Speisekarten etc. ordnungsgemäß ausgewiesen sind. Dazu sind sie u. a. in Gaststätten, Bistros, Lebensmittelbetrieben, Supermärkten, im Einzelhandel in Drogerien oder auf Wochenmärkten zur Beratung und Kontrolle unterwegs. 

Wieso ist diese Aufgabe so wichtig? Werden beispielsweise die Anforderungen an die Basishygiene bei Lebensmitteln nicht eingehalten, können diese nachteilig beeinflusst werden. Keim- oder schadstoffbelastete Lebensmittel können gesundheitsschädlich sein und krankmachen. Auch Dinge des täglichen Gebrauchs können gesundheitsschädlich sein. Dazu erläutert die Fachgebietsleiterin „Jede Bürgerin und jeder Bürger möchte sich die Zahnbürste in den Mund stecken können, ohne Angst vor einer nachteiligen Beeinflussung der eigenen Gesundheit haben zu müssen. Genau dies und vieles mehr gewährleistet das Aufgabengebiet des Verbraucherschutzes.  Um zu gewährleisten, dass u. a. die im Verkauf befindlichen Lebensmittel nicht gesundheitsschädlich sind, nehmen die Mitarbeitenden der Lebensmittelüberwachung auch regelmäßig Proben, die dann von einem Labor z. B. auf Keime und Schadstoffe untersucht werden. Ergibt eine Laboruntersuchung, dass beispielsweise ein Lebensmittel den geforderten Standard nicht erfüllt, sind z. B. Schimmelpilze gefunden worden, kommt es zu einem Rückruf des Lebensmittels im Umfang der beprobten Charge“.  

Bürgerinnen und Bürger, die eine Frage oder einen Hinweis zu unsachgemäßem Verkauf von Lebensmitteln oder anderen Bereichen des Verbraucherschutzes haben, können sich telefonisch an 05341/839-2420 oder per E-Mail an  VeterinaeramtStadt.Salzgitterde wenden.  

Hierzu erläutert die Fachgebietsleiterin: Aufgaben des Bereiches Veterinärwesen sind u. a. Angelegenheiten des Tierschutzes, der Tierseuchenbekämpfung, der Tierarzneimittel und der Beseitigung tierischer Nebenprodukte. Der Tierschutz dient dabei dem Schutz des Lebens und Wohlbefindens der Tiere (Haus- und Nutztiere) sowie der Verhütung von Leiden. Dabei dient er auch der Erhaltung und Steigerung der Güte von Lebensmitteln tierischer Herkunft. Es geht dabei um die Überwachung der Einhaltung der Anforderungen des Tierschutzgesetzes sowie weiterer Gesetze und Verordnungen zu Angelegenheiten des Tierschutzes (z. B. die Größe und Beschaffenheit eines Kuhstalls). Die Angelegenheiten der Tierseuchenbekämpfung dienen der Verhütung und Bekämpfung von Krankheiten, insbesondere von auf den Menschen übertragbaren Krankheiten der Tiere (Zoonosen) sowie dem Schutz des Menschen vor Gefahren und Schädigung durch Tierkrankheiten (beispielsweise die Verbreitung von Tollwut und ggf. Übertragung auf den Menschen). Die Tierkörperbeseitigung dient der Überwachung der Beseitigung von Tierkörpern –wie der Titel schon sagt-, Tierkörperteilen sowie tierischen Erzeugnissen, um die Gefährdung der Gesundheit von Mensch und Tier sowie die Verbreitung von Erregern übertragbarer Krankheiten und von toxischen Stoffen zu verhindern. Ebenfalls in die Zuständigkeit des Fachgebietes Einhaltung fällt die Überwachung der Bestimmungen des Niedersächsischen Gesetzes zum Halten von Hunden. Dieses Gesetz regelt die Pflichten aller Hundehalter in Niedersachsen gleichermaßen.

Für Hinweise zu unsachgemäßer Tierhaltung, Fragen rund um den Tierschutz oder andere Bereiche des Bereiches Veterinärwesens, können sich Bürgerinnen und Bürger telefonisch an 05341/839-2420 oder per E-Mail an  VeterinaeramtStadt.Salzgitterde wenden.

Ana Greta Coordes ist seit mittlerweile mehr als 13 Jahren Tierärztin. Sie hat in Hannover studiert und im Anschluss in verschiedenen Klein- und Großtierpraxen in der Region Erfahrungen im Rahmen der praktizierenden Tätigkeit gesammelt. Mitte 2016 hat sie dann die Tätigkeit im Veterinäramt aufgenommen und hat zuletzt für den Landkreis Helmstedt gearbeitet. Seit Februar dieses Jahres ist sie für die Stadt Salzgitter tätig.

Sie führt dazu aus: „Ich freue mich sehr, das neu entstandene Fachgebiet in der Stadt Salzgitter zu etablieren. Dabei begeistert es mich vor allem, mich auch hier für das Wohl aller Tiere im Rahmen des Tierschutzes einsetzen zu können. Dankbar bin ich aber auch, dass ich im Rahmen des Verbraucherschutzes mich auch für die Belange und Bedürfnisse unserer Bürgerinnen und Bürger einsetzen kann, die keine Tiere halten. Denn, essen müssen wir alle und wollen dies mit Genuss und ohne Sorge vor gesundheitlichen Schäden tun!“